Śladami Polaków w Peru

Ernest Adam Malinowski ( 1818-1899)                                                                                                     […]


Autostrada panamerykańska

Jej koncepcja powstała w roku 1923 na konferencji w Buenos Aires. Autostrada łączy 13 krajów obu Ameryk od zatoki Prudhoe Bay na Alasce do miejscowości Ushukuje, to 87 km w okolicach Darien na granicy panamsko-kolumbijskiej. Istnieją trzy teorie, którymi tłumaczy się brak odcinka w Darien: – ochrona lasów deszczowych, – wyjątkowo trudny i podmokły teren, […]


CHAKANA ( czyt. ciakana)

Słowo Chakana  ma swe korzenie w zwrocie „chakay”, co w języku Inków oznacza ” most” lub „przejście”. Chakana jest ważnym symbolem mitologii andyjskiej. Wiele kultur przedinkaskich rzeźbiło ten symbol na kamiennych i glinianych murach swych świątyń. Geometryczny wzór Chakany jest uważany za dążenie do doskonałości lub ładu we wszechświecie. Chakanie przypisuje się wiele znaczeń i […]

chakana

1

PŁYWAJĄCE WYSPY UROS

Rejs na pływające wyspy Uros to jedna z największych atrakcji jeziora Titicaca ( najwyżej położonego jeziora żeglowanego na świecie). Na zwiedzanie wysp trzeba przeznaczyć około 3 godzin. Jest to przeżycie jedyne w swoim rodzaju. Pływające wyspy są aktualnie zamieszkane przez lud Ajmara, który w jakiś nieznanym momencie w historii zastąpił lud Uros zamieszkujący te wyspy […]


Kąpiel z piraniami

  Piranie nie bez powodu są nazywane najbardziej krwiożerczymi rybami na świecie. Potrafią w ciągu kilkunastu minut obgryźć do czystej kości chore zwierzę, które na swoje nieszczęście wejdzie w niewłaściwe miejsce do Amazonki. Jak się należy zachować, by po wejściu do rzeki lub jeziora nie zamienić się w kościotrupa?   Piranie żyją w południowoamerykańskich rzekach. […]

Pirania

Flag_of_Peru_04a

Historia Flagi Peru

Tak wygląda Oficjalna Flaga Peru, ale jaką transformacje przechodziła ? Oraz w jakich okolicznościach były tworzone jej pierwsze szkice ? O tym będę opowiadał w tym wpisie.   Poniżej flaga zaproponowana w roku 1820. Podczas kolonizacji, Hiszpańska flaga rozprzestrzeniała się po Peru. W 1820 w czasie walki o niepodległość, Brytyjski generał William Miller, stworzył w […]


Inca Kola

Inca kola  - Zwana również  „The Golden Kola“ to napój gazowany stworzony w Peru w 1935 roku przez brytyjskiego imigranta Jose Robinsona Lindleya. Napój ma niepowtarzalny słodko-owocowy smak, który przypomina jego główny składnik, hierba luisa. Smak jest porównywalny do owocowej gumy balonowej. Inca Kola jest uznawana za napój o niesamowicie unikalnym smaku oraz intensywnym kolorze który […]


papa a la huachina

PAPA A LA HUANCAINA

PAPA A LA HUANCAINA Składniki: (6 osób)- 6 dużych ugotowanych ziemniaków- 6 czarnych oliwek- 6 liści sałaty- 200g świeżego sera- pół filizanki oliwy- 1 cebula- 1 kubek mleka zagęszczonego- 2 cytryny- 2 chili z usuniętymi nasionami- 3 jajka na twardo- sól i pieprz do smakuPrzygotowanie:1. Ugotowane ziemniaki, obrać i pokroić w dół.2. Na dużym talerzu ułożyc liście sałaty.3. Zmiksować […]


PISCO SOUR

PISCO SOUR - narodowy napój alkoholowy, którego głównymi składnikami są: wódka z winogron zwana pisco, sok z limonek, kruszony lód, cukier, białko kurze oraz dodatki w postaci kropelki angostury lub szczypty cynamonu. Składniki:3 miarki wódki pisco1 miarka soku z limonki2/3miarki cukrubiałkokostki loduPrzygotowanie:Rozpuścić cukier w wódce, dodać sok. Przelać do miksera, dodać białko i kilka kostek lodu. Miksować aż lod będzie całkowiecie skruszony. […]

DSC04174

aji de gallina

AJI DE GALLINA

AJI DE GALLINA – to tradycyjna peruwiańska potrawka z kurczaka, która ma swoje korzenie z Francji. Jest to połączenie lokalnej kuchni andyjskiej z francuską sztuką kulinarną. Aji de gallina jest to danie z rozdrobnionego kurczaka w pikantnym sosie z papryki (aji amarillo), czosnku, cebuli, sera, orzechów i chili.     Składniki:  - pierś z kurczaka (500 […]